Pruimtrostomaatjes uit de Oven

En ons tweede bijgerechtje van vandaag. Ook zo simpel te maken en toch heel smakelijk.
Ingrediënten
3 trostomaten, gehalveerd
1 grote sjalot, in halve maantjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngesnipperd
Peper zout en oregano
Olijfolie
2 el verse fijngesnipperde peterselie
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 200 graden.
De tomaatjes in 'n ovenschaaltje doen en hierover de sjalot en de look verdelen.
Kruiden met peper, zout en oregano en goed wat olijfolie erover doen.
'n Half uurtje bakken in de oven.
Daarna de peterselie erover verdelen.

Smakelijk!