Zeer geslaagd moet ik zeggen en zeker niet mierzoet.
Ingrediënten
2 el zonnebloemolie
500 gr bloem
110 gr suiker
2 1/2 kl bakpoeder
1/2 kl zout
1 ei
125 ml volle melk
2 kl vanille-extract
210 gr donkerbruine suiker
1 kl kaneel
250 gr melkerijboter (gesmolten en afgekoeld)
Poedersuiker
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 170 graden.
Het ei mengen met de melk, de olie en het vanille-extract.
De suiker toevoegen (enkel de witte suiker), daarna het bakpoeder en het zout er goed ondermengen.
200 gr bloem toevoegen en goed onder elkaar mengen.
Dit stevige deeg doe je onderaan in 'n browniebakvorm.
Daarna 300 gram bloem mengen met de kaneel, de bruine suiker en de gesmolten boter tot je dikke kruimels krijgt.
Deze kruimels gelijkmatig verdelen over het cakemengsel.
De cake 'n half uurtje laten bakken in de oven en smullen maar!
Smakelijk!
